Recette de Shop Suey à la Réunion
Le Shop Suey est un plat chinois très populaire à la Réunion et fait partie intégrante de la cuisine créole. Il consiste en un sauté de viande et de légumes, le tout relevé d'épices et assaisonnements typiques de la cuisine créole. Voici quelques recettes de Shop Suey à la Réunion.
Shop Suey de poulet réunionnais
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poignée de pois mange tout
- huile d'olive
- sel, poivre, gingembre, curcuma
Préparation
- Couper les filets de poulet en petits morceaux.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper également les courgettes en rondelles.
- Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire revenir le poulet dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les légumes dans la poêle. Saler et poivrer.
- Faire cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrer de gingembre et de curcuma en fin de cuisson.
- Ajouter les pois mange tout dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.
- Servir chaud.
Source
Recette par Chef Papounet
Shop Suey de porc réunionnais
Ingrédients
- 500 g de porc
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 carotte
- 1 boîte de pousses de bambou
- 1 boîte de champignons noirs
- 1 boîte de germes de soja
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 c. à soupe de maïzena
- huile d'olive
- sel, poivre
Préparation
- Faire mariner le porc coupé en morceaux dans la sauce soja, l'ail écrasé et le gingembre râpé pendant 30 minutes.
- Émincer l'oignon et le poivron en lamelles. Râper la carotte.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes.
- Ajouter les pousses de bambou, les champignons noirs et les germes de soja dans la poêle. Saler et poivrer.
- Dans une autre poêle, faire revenir le porc mariné jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter le porc dans la poêle avec les légumes. Saupoudrer de maïzena et mélanger.
- Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Servir chaud.
Source
Recette par Recettes de Papounet
Shop Suey de poulet réunionnais aux légumes
Ingrédients
- 2 filets de poulet
- 3 carottes
- 2 courgettes
- 1 poignée de pois mange tout
- huile d'olive
- sel, poivre, gingembre, curcuma
Préparation
- Couper les filets de poulet en petits morceaux.
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper également les courgettes en rondelles.
- Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les légumes pendant 5 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter le poulet dans la poêle et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Saupoudrer de gingembre et de curcuma en fin de cuisson.
- Ajouter les pois mange tout dans la poêle et faire cuire pendant quelques minutes.
- Servir chaud.
Source
Recette par Recettes de Papounet
Conclusion
Le Shop Suey est un plat délicieux et facile à préparer. Il peut être adapté en fonction des préférences de chacun, en ajoutant des légumes ou en remplaçant la viande par du tofu ou des crevettes. Ces trois recettes vous permettront de découvrir toute la richesse de la cuisine créole à la Réunion.
Shop Suey de poulet Recette réunionnaise - YouTube
www.youtube.com/watch?v=ywv...Chop Suey... - 974 Recettes - La Réunion dans ton assiette
www.facebook.com/story.php?...Shop suey poulet de La Cuisine Réunionnaise & d'Ailleurs, la ...
cookpad.com/fr/recettes/645...SHOP SUEY au POULET,....légumes(germe de soja/carotte/chou ...
cookpad.com/fr/recettes/849...Chop Suey comme à la Réunion - A Notre Goût
anotregout.fr/plats-complet...Shop Suey - Recette de cuisine - Journal des Femmes
cuisine.journaldesfemmes.fr...Shop Suey de poulet Réunion-Sauté de poulet aux légumes
www.pinterest.fr/pin/459578...naise
La recette shop suey réunionnaise est une délicieuse combinaison de légumes et de viande mijotée à la sauce coco-curry. Toutes nos papilles se réveillent à la simple idée de déguster un bon shop suey réunionnais !
Les ingrédients classiques pour la préparation du shop suey réunionnais sont : des lamelles de bœuf, des légumes variés, tels que des courgettes, des carottes et des haricots verts, du lait de coco, du rhum blanc, du sel, des épices, du curcuma, du cumin et du curry.
Pour commencer, il faut faire revenir la viande dans une poêle avec un peu d’huile et le sel. Une fois la viande bien dorée, les légumes peuvent être ajoutés. Une fois que les légumes sont bien sautés, il faut ajouter le mélange de lait de coco, de rhum blanc et de curry. Laissez mijoter alors pendant environ vingt minutes à feu doux.
Pour finir, vous n'avez plus qu'à servir ce délicieux shop suey réunionnais accompagné de riz blanc. Parsemez de graines de sésame et de coriandre fraîche pour une explosion de saveurs.
Cette délicieuse recette est finalement prête et prête à être dégustée !
Personnellement, j'aime particulièrement ce plat réunionnais et je le fais très souvent pour mes repas entre amis. Les saveurs sont parfaitement équilibrées et très agréables à manger. J'adore aussi le fait que c'est une recette très simple à préparer. C'est une vraie jo ...