Recette de poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Le chef étoilé Jean-François Piège propose une recette de poisson sauce quatre-quarts qui mélange le salé et le sucré en utilisant une base de gâteau quatre-quarts. Voici quelques liens de recettes ainsi que des vidéos pour vous inspirer:
Recettes
Poisson sauce quatre quart de jean-françois piege (un delice)
Recette simple de poisson au four avec une sauce à base de gâteau quatre-quarts de Jean-François Piège.
L'inratable daurade sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Recette de daurade sauce quatre-quarts expliquée en vidéo par le chef étoilé Jean-François Piège.
Saint-pierre sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Recette de saint-pierre sauce quatre-quarts dévoilée par le chef étoilé Jean-François Piège avec une préparation rapide de 5 minutes seulement.
Vidéos
Tombez dans le Piège #14 : le poisson sauce quatre quarts
Une vidéo de Jean-François Piège montrant comment préparer le poisson sauce quatre-quarts.
Les inratables de Jean-François Piège: le poisson sauce quatre-quarts
Découvrez cette vidéo où Jean-François Piège donne une astuce pour préparer une sauce délicieuse à base de gâteau quatre-quarts.
Le poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège
Regardez cette vidéo de Jean-François Piège partageant sa recette de daurade sauce quatre-quarts.
Ingrédients communs
Les différentes recettes de Jean-François Piège ont des ingrédients en commun. Voici une liste des ingrédients qui reviennent souvent dans ces recettes :
- 1 poisson blanc de votre choix
- 2 quarts de citron
- 4 oeufs
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 200g de farine
- Sel et poivre
Comment préparer la sauce quatre-quarts
La sauce quatre-quarts est une sauce qui se prépare à base d'un gâteau quatre-quarts. Cette sauce sucrée-salée est un mélange parfait de douceur et de saveurs salées. Voici comment préparer la sauce quatre-quarts :
- Préparez le gâteau quatre-quarts
Mélangez 200g de beurre, 200g de sucre, 200g de farine et 4 oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Préparez la sauce
Dans une casserole, faites fondre 100g de beurre. Ajoutez le jus de 2 quarts de citron. Ajoutez également un morceau de gâteau quatre-quarts et mélangez bien jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
- Versez la sauce sur le poisson
Une fois que votre poisson est cuit, versez la sauce sur le poisson. Servez aussitôt et régalez-vous !
Conclusion
Les recettes de poisson sauce quatre-quarts de Jean-François Piège sont une excellente manière de mélanger le sucré et le salé. Les différentes recettes proposées dans cet article sont très similaires, mais il est possible de les personnaliser en fonction de vos goûts et des ingrédients disponibles dans votre cuisine. Suivez les instructions des recettes et des vidéos que nous avons partagées et amusez-vous en cuisine !
Saint-pierre sauce quatre-quarts de Jean-François Piège | Recette
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www.cuisineaz.com/recettes/...La recette de la tarte aux quatre-quarts est une des plus simples et des plus délicieuses gâteries pour toute la famille. Elle est composée d'ingrédients simples et peut être dégustée seule ou accompagnée de crème fouettée, de fruits frais ou de glace à la vanille.
Les ingrédients pour réaliser cette recette sont très simples : 150 grammes de farine, 150 grammes de beurre mou, 150 de sucre, 3 oeufs et une pincée de sel.
Pour commencer votre tarte, préchauffez le four à 180 °C. Ensuite, mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Ajoutez-y le beurre mou coupé en petits morceaux et mélangez à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Ajoutez ensuite les oeufs un à un et mélangez bien. Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, transférez-la dans une poêle de 23 cm de diamètre beurrée et enfournez pour 30 minutes.
Lorsque votre tarte aux quatre-quarts est cuite, laissez-la refroidir et dégustez-la avec vos accompagnements préférés.
Personnellement je préfère la déguster le lendemain, car elle se déguste encore meilleure. En effet, après avoir passée une nuit au réfrigérateur, elle est plus moelleuse et plus savoureuse. C'est mon dessert préféré et je le propose à chaque fois que je reçois des invités.