Recette de pièces montées pour baptême
Lorsqu'on organise un baptême, la pièce montée est souvent une tradition incontournable. Que ce soit en choux ou en biscuits, voici quelques recettes pour réaliser une pièce montée à la fois spectaculaire et délicieuse !
Pièce montée en choux
Ingrédients
- 250 g de lait
- 250 g d'eau
- 9 g de sel
- 20 g de sucre
- 220 g de beurre
- 300 g de farine
- 500 g d'œufs entiers (soit environ 10 œufs)
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C.
- Dans une casserole, porter à ébullition le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre coupé en morceaux.
- Ajouter la farine en une seule fois et mélanger énergiquement avec une spatule jusqu'à ce que la pâte forme une boule qui se détache des parois.
- Retirer la casserole du feu et ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout à l'aide d'un batteur électrique.
- Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille lisse et former sur une plaque recouverte de papier sulfurisé des cercles de pâte de différentes tailles (5 cm, 7 cm, 9 cm, 11 cm, etc.).
- Enfourner les choux pour environ 25 minutes. Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que les choux ne retombent.
- Laisser refroidir les choux avant de les assembler à l'aide de caramel ou de crème pâtissière.
- Décorer la pièce montée selon vos envies avec des fruits frais, des fleurs en sucre, du chocolat fondu, etc.
Sources
Pièce montée en biscuits
Ingrédients
- 500 g de farine
- 250 g de beurre mou
- 125 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Confiture de fraises
- Sucre glace
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
- Ajouter le beurre mou en petits morceaux et malaxer le tout avec les doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajouter les œufs et pétrir jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
- Étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 5 mm environ.
- Découper des cercles de pâte de différentes tailles (5 cm, 7 cm, 9 cm, 11 cm, etc.) à l'aide d'emporte-pièces.
- Disposer les cercles de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour environ 10 minutes jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
- Laisser refroidir les biscuits avant de les assembler deux par deux avec de la confiture de fraises.
- Déposer les biscuits assemblés en alternant les tailles sur un support en carton en les collant avec de la confiture.
- Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Sources
Conclusion
Que vous optiez pour une pièce montée en choux ou en biscuits, ces recettes vous permettront de régaler vos invités lors de votre baptême. N'hésitez pas à personnaliser votre pièce montée selon le thème de votre événement avec des décorations de votre choix. Bon appétit !
Pièce montée en choux | Recette - Pinterest
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www.youtube.com/watch?v=3EH...RECETTE PIÈCE MONTÉE DE CHOUX | FACILE ET RAPIDE
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www.youtube.com/watch?v=8-D...Mini pièce montée de petits choux - Croquembouche - en pas à pas
odelices.ouest-france.fr/re...La pièce montée est une des stars des baptêmes. Elle est souvent une pièce centrale de la décoration de la table, et une partie importante de l'expérience culinaire. Quelle que soit la forme ou l'apparence qu'elle prend, elle est la reine des desserts, dispensant une abondance de bonheur à la famille et aux invités.
Il existe plusieurs options pour la fabrication de la pièce montée. Les plus populaires sont les pièces montées en pâte à choux, en pain d'épices, en biscuits et en meringues. Ces options offrent le choix entre différentes saveurs et textures, ce qui est une partie importante pour créer une pièce montée unique.
La recette de base peut être facilement modifiée et adaptée pour s’adapter au thème du baptême. Les saveurs peuvent inclure le caramel, la noix de coco, la menthe ou tout autre ingrédient qui se marie bien avec l'ensemble. Le glaçage est lui aussi une partie importante. Il peut être fait avec différentes couleurs et saveurs, et sera la touche finale pour rendre la pièce montée encore plus attrayante.
La meilleure partie de la préparation de la pièce montée est de voir les sourires et les éclats de rire des invités lorsqu'ils la voient. Un souvenir qui a été vécu lors de mon propre baptême était quand mes parents ont présenté la pièce montée à la famille et aux invités. La pièce montée était le sujet de toutes les conversations et elle a été très appréciée par les invités. Une expérience que je n'oublierai jamais.