Recettes de gâteaux à 3 ou 4 étages aux fruits
Lorsque l'on souhaite réaliser un gâteau impressionnant pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, rien de tel qu'un gâteau à plusieurs étages. Voici donc quelques recettes de gâteaux à 3 ou 4 étages aux fruits, pour régaler vos papilles et éblouir vos convives.
Naked cake aux fruits rouges
Le naked cake, également appelé gâteau à étages nu, est un gâteau très tendance qui consiste en un empilement de génoises et de crème, sans couverture extérieure. Cette recette de naked cake aux fruits rouges est particulièrement délicieuse.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 6 g de levure chimique
Pour la garniture :
- 500 g de mascarpone
- 3 cuillères à soupe de sucre glace
- 500 g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres…)
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et montez les blancs en neige ferme.
- Dans un autre saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchi et mousseux.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure tamisées, et mélangez bien.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation.
- Versez la pâte dans 3 moules à gâteaux de même taille et enfournez pour 20 minutes.
- Laissez refroidir les génoises.
- Pour la garniture, fouettez le mascarpone avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
- Lavez et équeutez les fruits rouges.
- Montez le gâteau : placez une génoise sur votre plat de service, étalez une couche de crème de mascarpone, disposez des fruits rouges, puis répétez l'opération avec les deux autres génoises.
- Décorez le gâteau avec des fruits rouges.
Source : Savoirs et saveurs
Gâteau à trois étages aux fruits
Ce gâteau à trois étages aux fruits est parfait pour une occasion spéciale, comme un anniversaire ou un mariage. Il est facile à réaliser et peut être personnalisé en fonction de vos fruits préférés.
Ingrédients :
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 3 œufs
Pour la garniture :
- 2 tasses de fruits frais coupés (fraises, kiwis, mangues, ananas, etc.)
- 1 tasse de crème fouettée
- 1/4 tasse de sucre en poudre
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une préparation légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le lait, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Versez la pâte dans 3 moules de même taille et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler sur une grille.
- Pour la garniture, fouettez la crème et le sucre en poudre ensemble jusqu'à obtenir une crème fouettée légère.
- Montez le gâteau en intercalant les couches de génoise avec la crème et les fruits coupés.
- Décorez le gâteau avec des fruits frais.
Source : E.D.SMITH
Layer cake aux fruits rouges
Ce layer cake aux fruits rouges est un gâteau à quatre étages qui impressionnera vos convives. Les fruits rouges apportent une touche acidulée et fruitée à la génoise et à la crème.
Ingrédients :
- 380 g de farine
- 380 g de sucre
- 4 cuillères à soupe de levure chimique
- 180 g de beurre ramolli
- 240 ml de lait
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 500 g de fruits rouges mélangés (fraises, framboises, mûres…)
Pour la garniture :
- 500 g de mascarpone
- 500 ml de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre glace
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure.
- Ajoutez le beurre ramolli et le lait, et mélangez bien.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajoutez l'extrait de vanille et mélangez à nouveau.
- Divisez la pâte en quatre parts égales et versez-les dans quatre moules à gâteaux ronds de même taille.
- Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient légèrement dorés et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
- Laissez refroidir les gâteaux avant de les démouler sur une grille.
- Pour la garniture, fouettez la crème, le mascarpone et le sucre glace ensemble jusqu'à obtention d'une crème lisse et homogène.
- Montez le gâteau en intercalant les couches de génoise avec la crème et les fruits rouges coupés.
- Décorez le gâteau avec des fruits rouges entiers.
Source : Pinterest
Ces quelques recettes de gâteaux à 3 ou 4 étages aux fruits permettront de réaliser des desserts spectaculaires et délicieux. Libre à vous de les personnaliser en fonction de vos fruits préférés et des occasions spéciales. Bon appétit !
Gâteau étagé aux fruits - 5 ingredients 15 minutes
www.5ingredients15minutes.c...Recette de Gâteau aux Fruits : Le Tutti Frutti - YouTube
www.youtube.com/watch?v=-kr...Recette Tres Leches Cake aux Fruits Rouges | William's Kitchen
www.youtube.com/watch?v=e3K...Layer cake aux fruits rouges - Recette de cuisine avec photos
www.meilleurduchef.com/fr/r...Gâteau à étages aux fruits rouges | Rêve de gourmandises
revedegourmandises.fr/gatea...Gâteau à la vanille à trois étages - Recettes - Love Food Feed
lovefoodfeed.com/fr/gateau-...Cette recette de gâteau à 3 ou 4 étages est très facile à préparer et est parfaite pour les occasions spéciales telles que des anniversaires ou des fêtes.
Pour commencer, vous aurez besoin de 8 œufs, de 225 g de sucre, de 275 g de farine, de 225 g de beurre et de 3-4 c. à soupe de levure chimique et de la vanille. Préparez le moule à gâteau en le beurrant et en le recouvrant de farine.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre en fouettant le mélange à la main jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et aéré. Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et la vanille, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Répartissez la pâte dans les différents moules à gâteau et faites cuire pendant une quinzaine de minutes à 180°C. Une fois que les gâteaux sont cuits, laissez-les refroidir.
Pour le montage des gâteaux, commencez par alterner des couches de gâteaux et de fruits selon votre goût. Utilisez de la confiture comme liant pour coller le tout. Couvrez ensuite le tout avec la confiture et saupoudrez le gâteau de sucre glace. Votre gâteau à 3 ou 4 étages est maintenant prêt à déguster.
Personnellement, j'adore préparer ce gâteau à 3 ou 4 étages pour les occasions spéciales. La combinaison de saveurs entre les fruits et le ...