Recettes de gâteaux tunisiens modernes
La Tunisie est célèbre pour ses pâtisseries délicieuses et variées. Parmi les desserts les plus appréciés, on trouve les gâteaux tunisiens traditionnels tels que le kaâk warka, la zlabia et le bahlawa. Cependant, avec l'évolution de la cuisine tunisienne, de nouveaux gâteaux modernes ont été créés en fusionnant les saveurs tunisiennes et internationales. Dans cet article, nous allons explorer quelques recettes de gâteaux tunisiens modernes qui peuvent être préparées à la maison.
Gâteau au chocolat et à la datte
Ce gâteau est une fusion entre la douceur des dattes tunisiennes et l'intensité du chocolat. Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
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200g de dattes tunisiennes
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100g de chocolat noir
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150g de farine
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150g de sucre
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100g de beurre
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3 œufs
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1 sachet de levure
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Une pincée de sel
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1/2 tasse d'eau
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1 cuillère à café d'extrait de vanille
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau.
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Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
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Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Ajoutez le mélange de farine au mélange d'œufs et mélangez bien.
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Ajoutez le mélange de beurre fondu et d'eau et mélangez à nouveau.
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Hachez les dattes et ajoutez-les au mélange.
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Concassez le chocolat et ajoutez-le également.
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Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
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Enfournez pendant environ 35 minutes.
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Laissez refroidir le gâteau avant de le servir.
Cheesecake au citron et à la rose
Ce cheesecake est une combinaison de saveurs tunisiennes et occidentales. Voici la liste des ingrédients :
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250g de biscuits écrasés
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100g de beurre fondu
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400g de fromage frais
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200ml de crème fraîche
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150g de sucre
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3 oeufs
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Le jus et le zeste d'un citron
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1 cuillère à soupe d'eau de rose
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Mélangez les biscuits écrasés avec le beurre fondu.
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Tapissez le fond d'un moule à charnière de ce mélange et pressez bien.
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Dans un grand bol, mélangez le fromage frais, la crème fraîche et le sucre.
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Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
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Ajoutez le jus et le zeste de citron et l'eau de rose.
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Versez la préparation sur la base de biscuit dans le moule.
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Enfournez pendant environ 45 minutes.
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Laissez refroidir le cheesecake avant de le servir.
Gâteau aux amandes et aux dattes
Ce gâteau aux amandes et aux dattes est parfait pour un goûter ou pour un dessert. Voici les ingrédients nécessaires :
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200g d'amandes en poudre
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100g de sucre
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200g de dattes tunisiennes hachées
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3 œufs
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1 sachet de levure chimique
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1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger
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Une pincée de sel
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Ajoutez la poudre d'amandes, la levure et la pincée de sel.
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Mélangez bien.
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Ajoutez les dattes hachées et mélangez à nouveau.
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Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Enfournez pendant environ 30 minutes.
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Laissez refroidir le gâteau avant de le servir.
Conclusion
Les gâteaux tunisiens modernes sont une excellente façon de marier les saveurs traditionnelles tunisiennes avec des ingrédients internationaux. Les recettes présentées dans cet article sont simples à préparer et sont garanties de plaire à tous les palais. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou une occasion spéciale, ces gâteaux tunisiens modernes sont une excellente façon de célébrer la cuisine tunisienne.
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gourmandiseassia.fr/gateaux...La Tunisie a toujours été célèbre pour sa cuisine variée et délicieuse, mais le gâteau est un des délices les plus populaires. Heureusement, la cuisine tunisienne offre une variété de gâteaux uniques et traditionnels qui sont très faciles à cuisiner.
Une recette de gâteau tunisien moderne très appréciée est le fameux gâteau crémeux aux amandes et oranges. La recette comprend des amandes finement moulues mélangées à du sucre, du zeste d'orange, et des oeufs. Elle est ensuite recouverte d'une crème faite de beurre, de sucre et de jus d'orange. Une fois le tout mélangé et recouvert d'amandes, ce mélange est enfourné et cuit à une température modérée pendant environ une heure.
Le résultat est un gâteau crémeux et doux qui se marie parfaitement avec une tasse de thé. La combinaison de saveurs d'amandes, d'oranges et de sucre est unique et très agréable.
Personnellement, j'adore cuisiner ce gâteau et l'offrir à mes amis lors des occasions spéciales. Je trouve que cette recette est un excellent moyen de combiner les traditions tunisiennes avec la modernité.