Recettes de cuisine tunisienne facile
Introduction
La cuisine tunisienne est une cuisine riche en saveurs et en couleurs, qui est souvent considérée comme l'une des meilleures cuisines du monde. Elle offre une variété de plats qui reflètent l'histoire et la culture du pays. Dans cet article, nous allons explorer les meilleures recettes de cuisine tunisienne facile.
Les recettes
Brik au thon
La brik au thon est l'un des plats les plus populaires en Tunisie. C'est une sorte de chausson frit, farci de ratatouille, d'œuf et de thon.
Ingrédients :
- 4 feuilles de brik
- 1 boîte de thon
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 2 tomates
- 2 oignons
- 4 œufs
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les poivrons coupés en dés et les tomates pelées et coupées en petits cubes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le thon et mélangez bien.
- Disposez une feuille de brik, versez un peu de la farce au centre et cassez un œuf dessus. Refermez la feuille de brik en formant un triangle ou en la roulant. Répétez l'opération pour les autres feuilles de brik.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les briks jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Chakchouka
La chakchouka est un plat à base de poivrons, d'oignons et de tomates, cuit dans une poêle.
Ingrédients :
- 2 oignons
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons verts
- 3 tomates
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Émincez les oignons et les poivrons et coupez les tomates en petits cubes.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les poivrons et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les tomates et laissez mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.
- Cassez les œufs sur le dessus de la préparation, couvrez et laissez cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Tajine de poulet aux olives
Le tajine de poulet aux olives est un plat délicieux et facile à préparer qui est parfait pour les dîners en famille.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1/2 citron confit
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 200 g d'olives vertes dénoyautées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
- Dans un tajine ou une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail émincés avec de l'huile d'olive.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer. Ajoutez les épices et mélangez bien.
- Ajoutez de l'eau jusqu'à couvrir les cuisses de poulet et ajoutez le citron confit coupé en petits morceaux. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes.
- Ajoutez les olives et laissez mijoter pendant encore 15 minutes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Conclusion
La cuisine tunisienne est très variée et offre une grande variété de plats délicieux et faciles à préparer. Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré à essayer de nouvelles saveurs et à découvrir la richesse de la cuisine tunisienne.
Sources :
Rien ne vaut une bonne recette de cuisine tunisienne pour un repas rapide et délicieux. Ces recettes sont faciles à préparer et rempliront votre table de saveurs orientales.
Une entrée classique tunisienne est le tajine de légumes. Commencez par faire revenir dans une poêle des carottes, des tomates et du poivron vert. Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez un filet d'huile d'olive et des épices comme du cumin et des épices à tajine. Faites mijoter pendant quelques minutes et ajoutez de l'ail et du persil haché. Laissez mijoter à feu doux encore une ou deux minutes et servez avec du pain ou des crêpes.
Le couscous aux légumes est une autre recette classique et facile à réaliser. Épluchez les carottes et coupez-les en cubes réguliers. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive et des épices. Une fois que les carottes sont cuites, ajoutez des haricots blancs, des pois chiches et des poivrons et faites-les mijoter. Préparez ensuite le couscous selon les instructions puis ajoutez-le dans la poêle et faites-le mijoter encore quelques minutes. Votre couscous aux légumes est prêt à servir.
Dans mon expérience personnelle, j'ai vraiment apprécié cuisiner des plats tunisiens parce qu'ils sont non seulement faciles à préparer, mais aussi délicieux. J'ai été vraiment surpris par les saveurs uniques et les couleurs vives des plats. Une tradition familiale consiste à réunir t ...