Recette de bonbons gélifiés maison
Les bonbons gélifiés sont un plaisir sucré apprécié par de nombreuses personnes. Il peut être amusant et gratifiant de faire ces bonbons soi-même à la maison. Voici quelques recettes pour créer des bonbons gélifiés chez soi.
Recette de bonbons gélifiés simples
Ingrédients
- 4 feuilles de gélatine
- 200 ml d'eau
- 200 g de sucre
- colorant alimentaire et arôme de choix (facultatif)
Instructions
- Dans un bol d'eau froide, placer les feuilles de gélatine pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Dans une petite casserole, combiner l'eau et le sucre. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Ajouter les feuilles de gélatine ramollies au mélange d'eau et de sucre. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles soient complètement dissoutes.
- Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire et d'arôme de choix (facultatif).
- Verser le mélange dans des moules à bonbons gélifiés et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis réfrigérer pendant environ une heure.
- Retirer les bonbons des moules et les servir.
Cette recette est simple et rapide à réaliser et donne des bonbons gélifiés délicieux et colorés. Elle peut être facilement modifiée en utilisant différents colorants et arômes pour changer la saveur et l'apparence des bonbons.
Recette de bonbons gélifiés à la fraise
Ingrédients
- 100 g de purée de fraises
- 50 ml d'eau
- 100 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
Instructions
- Dans un bol d'eau froide, placer les feuilles de gélatine pendant environ 5 minutes pour les ramollir.
- Dans une petite casserole, combiner la purée de fraises, l'eau et le sucre. Faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Ajouter les feuilles de gélatine ramollies au mélange de fraises. Mélanger jusqu'à ce que les feuilles soient complètement dissoutes.
- Verser le mélange dans des moules à bonbons gélifiés et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis réfrigérer pendant environ une heure.
- Retirer les bonbons des moules et les servir.
Cette recette utilise de la purée de fraises pour un goût fruité et naturel. Elle donne des bonbons gélifiés doux et délicieux qui sont parfaits pour les amoureux de fraises.
Recette de bonbons gélifiés à la citrouille pour Halloween
Ingrédients
- 2 sachets de gélatine en poudre
- 1 tasse d'eau bouillante
- 1/2 tasse de purée de citrouille
- 1/2 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger la gélatine en poudre et l'eau bouillante.
- Ajouter la purée de citrouille, le sucre, la vanille, la cannelle et la noix de muscade. Mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
- Verser le mélange dans des moules à bonbons gélifiés et laisser refroidir à température ambiante pendant environ 15 minutes, puis réfrigérer pendant environ une heure.
- Retirer les bonbons des moules et les servir.
Cette recette est idéale pour Halloween ou pour tout événement à thème d'automne. Les épices ajoutent une saveur chaude et terreux qui rappelle le goût de la citrouille.
Conseils pour la réalisation de bonbons gélifiés maison
- Pour obtenir des bonbons gélifiés clairs, utiliser de l'eau filtrée plutôt que de l'eau du robinet. L'eau du robinet peut contenir des impuretés qui peuvent rendre les bonbons flous.
- Les moules en silicone sont idéaux pour la fabrication de bonbons gélifiés car ils sont faciles à remplir et à démouler.
- Pour éviter les grumeaux, ajouter la gélatine à l'eau bouillante plutôt que l'inverse.
En utilisant ces recettes et ces conseils, vous pouvez facilement réaliser des bonbons gélifiés maison délicieux et personnalisés. Ces bonbons sont parfaits pour des fêtes, des événements spéciaux ou simplement pour se faire plaisir.
Sources:
Bonbons fait maison pour le soir d'halloween - Recette par Le Pays ...
chefsimon.com/gourmets/le-p...{Recette rapide} Bonbons maison - YouTube
www.youtube.com/watch?v=qu_...Rien n’est meilleur que les bonbons gélifis que vous pouvez faire à la maison! La recette est simple et rapide. Tout ce dont vous avez besoin sont quelques ingrédients de base : du sirop de glucose, du sucre, de la gélatine et de la crème.
Commencez par mélanger le sucre et le sirop de glucose dans une casserole et faites-les chauffer à feu moyen. Une fois que le mélange commence à bouillir, faites-le chauffer pendant 10 minutes en remuant constamment.
Pendant ce temps, mélangez la gélatine avec un petit peu d’eau froide et placez de côté.
Lorsque le mélange de sucre et de sirop est prêt, ajoutez doucement la crème et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez la gélatine. Remuez bien jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
Laissez le mélange refroidir pendant 10 minutes avant de le verser dans des moules à bonbons. Placez ensuite les moules au réfrigérateur pendant 2 heures. Une fois refroidis, vos bonbons gélifis seront prêts à être dégustés!
Je me rappelle de cuisiner ces bonbons gélifis avec ma grand-mère alors que j'étais enfant. Je me souviens encore avec affection de l'odeur de sirop de glucose et de sucre qui remplissait la maison, et je me régalais toujours lorsque j’en dégustais un. Je n’ai pas souvent l’occasion de les faire ces derniers temps, mais je fais toujours en sorte de leur consacrer quel ...